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我国冷藏物流损耗巨大，设备和技术远不及发达国家

最近我国食品专家谈到了国内的冷藏物流状况，并说到“我国的冷藏物流相对于其它国家是比较落后的，与一些发达的国家相比那更是存在非常大的差距”很全面的剖析了国内冷藏物流的问题与不足所在。

据相关的数据显示，我国每年的农产品在流通的过程中损失非常巨大，几乎达到了上亿元的损失，我国每年注入市场的农产品达到5亿吨，而在蔬菜，肉类，水货的冷藏物流损失率分别为：6%，16%，20%。而冷藏食品物流的好与坏直接影响到了食品的安全和社会的稳定，为此我国食品监管部门对冷藏物流提高了更高的要求，并为其提供全程的温度监控和冷藏物流信息为大家的食品提供更安全的保障。从运输设备来看，设备老旧，从技术来看，技术人员缺乏，这些导致了食品流通损失的巨大。

目前国内的物流技术只相当于其它国外八零年代的技术水平，在冷藏监控和温度控制，包装技术与国际上相比差距还比较大。由于这个原因，我国在冷藏运输上的损耗太大，物流费用高运输质量差，没有专业的技术人员操作，管理不及时，各个环节的流量缓慢堵塞，在运输过程中发生不必要的延时，这都是加大对冷藏物流的成本和风险。

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